La « Silver Economie », un filon en or

Les métiers de bouche pouvant intervenir dans la préparation de repas à domicile pourraient représenter quant à eux quelques 2500 entreprises.
Il y a un an et demi, Antoine Gonzalez, artisan à son compte, a fait prendre à son entreprise, créée en 2005, un nouveau virage en se formant pour obtenir le label Handibat. Handibat est une marque de la Capeb (Confédération de l’artisanat et des petites entreprises du bâtiment), référence dans le secteur du bâtiment en matière d’accessibilité pour les personnes à mobilité réduite (PMR), en raison d’un handicap et/ou de l’âge. Un tournant qui lui permet de toucher et de développer une nouvelle clientèle : les séniors. Antoine Gonzalez, dont l’entreprise Adapt autonomie est basée à Vienne, est désormais un acteur de la “silver économie”. Sa spécialité est de « rendre l’habitat adapté, sûr et confortable, pour permettre le maintien ou le retour à domicile ».

Répondre aux attentes et aux besoins spécifiques des personnes âgées
La “silver économie” correspond à l’ensemble des biens et des services développés permettant de répondre aux besoins des personnes âgées, dans tous les secteurs d’activité : santé, transports, loisirs, habitat, alimentation, urbanisme. Ce marché est porteur de croissance et d’emplois. Ce qu’Antoine Gonzalez a bien saisi : « Je voulais aussi faire quelque chose qui va être utile aux gens. On va au-delà de la rénovation simple. Ici, la personne se rappelle pourquoi on l’a fait. Ce n’est pas uniquement de la déco qui sera dépassée dans quelques années », ajoute-t-il. Répertorié par deux grandes enseignes de bricolage grâce à ce label Handibat, il a pu mener depuis une quinzaine de chantiers supplémentaires. Un impact significatif sur un chiffre d’affaires quand on sait qu’une rénovation de salle de bains, par exemple, peut coûter entre 5 000 et 7 000 euros.

À la tête de la société 2V plomberie, basée à Meyrié depuis 10 ans, Vitor Vilela ne cache pas que ce marché est porteur : « Aujourd’hui, adapter des sanitaires, c’est environ 10 % de mes chantiers. Mais ce créneau a de l’avenir. Je me suis formé dans ce but-là. »

Installé à Saint-Just-Chaleyssin, Sylvain Page, à la tête de SP Bâti Rénov, fait de la rénovation tous corps d’état. « Il y a certes un marché à exploiter » explique l’artisan qui estime avoir obtenu environ 10 % de chiffre d’affaires en plus grâce aux aménagements destinés aux séniors. « Il y a vraiment moyen de se développer encore. Avec ce label, on a vraiment connaissance des normes. On est très efficaces. Mais nous, on est au bout de la chaîne… Il faudrait que l’on puisse travailler avec les ergothérapeutes, qui interviennent avec les assistantes sociales notamment quand un réaménagement d’intérieur est programmé », estime Sylvain Page.

Ce marché bénéficie à toute la chaîne, y compris aux fournisseurs. C’est le cas de Tereva basé à Bourgoin-Jallieu. « Nous avons tout un ensemble de produits destinés aux personnes à mobilité réduite et normés pour cela », indique Sylvain Chollier responsable d’agence. Kévin Luu, représentant de la société, ajoute : « C’est un marché porteur : dans les réhabilitations d’appartements, ils sont pratiquement obligés de tout mettre aux normes PMR : siège escamotable, poignée de renfort dans les sanitaires ou receveurs antiglisse… La part des logements collectifs est de plus en plus présente sur notre chiffre d’affaires, à hauteur de 10 à 15 %. »
Il y a donc un potentiel à développer, surtout quand on sait qu’en Isère, les plus de 60 ans sont aujourd’hui 273 000. Autour de la perte d’autonomie et pour le maintien à domicile, tout un panel de services existe déjà, celui de l’aménagement de l’habitat a encore sa carte à jouer.

12 000 C’EST LE NOMBRE D’ENTREPRISES EN ISÈRE, DANS LE SECTEUR DE L’ARTISANAT, SUSCEPTIBLES D’INTERVENIR AUPRÈS DES SÉNIORS.

En Nord-Isère, on ne compte plus les associations et les entreprises prestataires de services pour les séniors. Elles offrent tout un panel de services : aide à domicile, accompagnement au bras ou véhiculé, préparation de repas, portage de repas, bricolage, jardinage, blanchisserie…
Le secteur du portage de repas à domicile est probablement l’un des plus anciens. Et même dans ce créneau très particulier, on assiste à une évolution pour aller au plus près des bénéficiaires. Illustration de cette adaptation : la franchise Âge d’or services, basée à Vienne et à Bourgoin-Jallieu, et qui intervient sur l’ensemble du Nord-Isère, propose en livraison à domicile des plats adaptés et depuis peu, des repas à la texture mixée pour ceux qui ont des problèmes de mastication. À ce jour, sur la soixantaine de repas livrés quotidiennement par les deux agences nord-iséroises, la demande est encore timide, mais la franchise parie sur son développement. Le portage de repas représente 25 % de son activité.

En Nord-Isère, on ne compte plus les associations et les entreprises prestataires de services pour les séniors. Elles offrent tout un panel de services : aide à domicile, accompagnement au bras ou véhiculé, préparation de repas, portage de repas, bricolage, jardinage, blanchisserie…
Le secteur du portage de repas à domicile est probablement l’un des plus anciens. Et même dans ce créneau très particulier, on assiste à une évolution pour aller au plus près des bénéficiaires. Illustration de cette adaptation : la franchise Âge d’or services, basée à Vienne et à Bourgoin-Jallieu, et qui intervient sur l’ensemble du Nord-Isère, propose en livraison à domicile des plats adaptés et depuis peu, des repas à la texture mixée pour ceux qui ont des problèmes de mastication. À ce jour, sur la soixantaine de repas livrés quotidiennement par les deux agences nord-iséroises, la demande est encore timide, mais la franchise parie sur son développement. Le portage de repas représente 25 % de son activité.

LA CHAMBRE DE MÉTIERS PROPOSE AUX ARTISANS DE SE FORMER M.E.

La prochaine formation est destinée à sensibiliser les métiers de bouche aux besoins spécifiques des séniors. Photo illustration archives Le DL
La silver économie, en pleine expansion, ouvre de nouveaux marchés. Mais pour toucher ces marchés-là, les artisans ont aussi besoin de se former. Car s’ils possèdent un savoir-faire, il convient parfois de l’adapter aux besoins spécifiques des séniors.
La Chambre de métiers et de l’artisanat propose aux artisans isérois quatre formations sur les thématiques suivantes : les transports des personnes déficientes, l’aménagement de l’habitat et la prévention des risques de chute, la prise en compte des pathologies et du vieillissement pour l’élaboration de recettes adaptées, et enfin la prise en compte des attentes des clients.
La prochaine formation prévue ciblera les métiers de bouche. Avec cet atelier “nutrition santé pour les séniors”, l’organisme consulaire propose de découvrir les bases de la nutrition et les conseils pratiques d’une diététicienne pour que les entreprises adaptent leurs produits et valorisent leur savoir-faire auprès des séniors.
Cet atelier se déroulera en deux parties. Lors de la session du lundi 18 juin seront entre autres abordées les modifications physiologiques et les besoins nutritionnels spécifiques aux personnes âgées mais aussi les grammages recommandés.

Lors de la seconde session, programmée le 24 septembre, il sera question de la perte de poids, de la dénutrition : quels conseils à donner pour la renutrition, ou comment inciter les personnes âgées à bien ou mieux manger : présentation des plats, réchauffage, aspect visuel.

Contacts et inscriptions auprès de la Chambre de métiers et de l’artisanat de l’Isère : Christophe Guivier, Tél. 04 76 70 82 60 christophe.guivier@cma-isere.fr